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臘八

臘八節(jié)，即每一年農歷十二月初八，又稱之為“寶物節(jié)”“佛成道節(jié)”“成道會”等。本為佛家紀念釋迦牟尼佛成道之節(jié)日，后慢慢也變成民俗節(jié)日。臘八粥，又被稱為“七寶五味粥”、“佛粥”、“大伙兒飯”等，是一種由多種多樣食物熬煮而成的粥。臘八粥的最開始文本記述在宋代。宋代吳自牧《夢梁錄》載：“此月八日，寺院此謂臘八。大剎等寺，俱設五味粥，名曰臘八粥?！痹谖覈扰D八粥的歷史時間，已經(jīng)有一千年以上了。每到臘八這一天，無論是朝中官衙、寺院或是黎明百姓家都需要做臘八粥。到了清代，喝臘八粥的風俗習慣也是風靡。

臘八全部問題

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臘八蒜的腌制可以放花生米嗎？ 2021-12-13 臘八
最新回答：　　我覺得不能在一起腌制，臘八蒜一少放點姜，蒜，就可以，蒜苔，花生米就不能放在一起腌制，要是在一起的腌制味道會變的不好吃了。
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南方人為什么不喝臘八粥？ 2021-12-13 臘八
最新回答：　　南方臘八節(jié)喝八寶冬瓜羹，它亦是廣東民間節(jié)日時常用的湯羹。它鮮美清潤可口、健脾益氣生津，且男女老少皆宜。俗語“臘七臘八，凍掉下巴”，所以在臘八這天，家家戶戶喝...
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過臘八節(jié)最常見的形式有哪些？ 2021-12-13 臘八
最新回答：　　臘八節(jié)一般是指農歷十二月初八這一天，在這一天里喝臘八粥起源于人們慶賀這一年的豐收，每家每戶都會將大米、花生、紅棗、豆類等八種新鮮糧食收集好在一起熬制成粥，因...
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腌臘八蒜用熱醋還是涼醋？ 2021-12-13 臘八
最新回答：　　腌臘八蒜不需要把醋燒開。泡臘八蒜是一道主要流行于中國北方，尤其是華北地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，是臘八節(jié)節(jié)日食俗。在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜。其實材料非常簡單，就是醋...
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在古代最早的臘八節(jié)人們吃什么？ 2021-12-13 臘八
最新回答：　　在古代，最早的臘八節(jié)，人們都是吃一些粥類的東西。在臘8之日熬粥除了用多種米豆之外，還得加入各種干果，豆腐和肉混合組成，通常是早晨就煮，或甜或咸依人，口味自選...
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臘月臘八是不是最冷的？ 2021-12-13 臘八
最新回答：　　是。在臘月初七、初八這兩天是一年中最冷的時期，會冷到把人的下巴都凍掉。
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臘八蒜能放小蘇打嗎？ 2021-12-13 臘八
最新回答：　　可以放，我們準備一個容器，在里邊倒入清水，接著在里邊倒入適量小蘇打，然后我們把剝好的大蒜放進去，清洗干凈，這是因為小蘇打有很好的吸附大蒜表面的臟東西和污漬的...
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臘八蒜的功效有哪些？ 2021-12-13 臘八
最新回答：　　增強免疫力，寒冬臘月，天氣寒冷，一不小心就被感冒侵襲，而大蒜中含有能夠消炎、殺菌的有機硫化物和大蒜素，能夠殺滅多種病菌。另外，腌制臘八蒜的配料是醋，其中的醋...
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臘八吃八寶粥有什么意義? 2021-12-10 臘八
最新回答：　　相傳，民間除夕夜品八寶飯是圖個吉祥如意，討個八(發(fā))的彩頭，為啥選在大年三十晚上呢?也許是古代勞動人民一年到頭忙忙碌碌，平時沒有機會品嘗，趁大年三十晚上好好...
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做臘八粥都需要哪幾種米？ 2021-12-10 臘八
最新回答：　　臘八粥一般是用糯米、紅糖和許多種干果放在一起煮成的。干果主要有紅棗、桂圓、核桃、白果、杏仁、栗子、花生等，再加上各種豆子和芝麻之類，煮成的臘八粥色香味俱全。
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臘八節(jié)的美好寓意是什么？ 2021-12-10 臘八
最新回答：　　臘八節(jié)，即每年農歷十二月八日，又稱為“法寶節(jié)”“佛成道節(jié)”“成道會”等。本為佛教紀念釋迦牟尼佛成道之節(jié)日，后逐漸也成為民間節(jié)日。在我國北方，有 “小孩小孩你...
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如何泡出色澤翠綠的臘八蒜？ 2021-12-10 臘八
最新回答：　　腌制臘八蒜需要具備兩個條件，一個是要用低溫儲藏過的大蒜(對品種沒要求)，只有低溫才能激活休眠的蒜酶。臘八蒜要在冬天腌制，主要是因為這時的大蒜大多經(jīng)過低溫儲藏...
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發(fā)了芽的大蒜能淹臘八蒜嗎？ 2021-12-10 臘八
最新回答：　　可以照常腌制的。但是，由于發(fā)了芽，蒜頭就變疏松了，口感會差一點。蒜頭發(fā)芽后，如果讓它在土里繼續(xù)生長，就能長成青蒜。這個過程里，不會產(chǎn)生有毒物質。它和馬鈴薯...
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臘八節(jié)中的臘代表什么含義？ 2021-12-10 臘八
最新回答：　　代表了時間：臘月，臘八粥是一種在臘八節(jié)用多種食材熬制的粥，也叫做七寶五味粥。吃臘八粥，用以慶祝豐收，一直流傳至今。
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泡好的臘八蒜一天吃不完怎么保存？ 2021-12-10 臘八
最新回答：　　腌好后把臘八蒜密封保存，可以保存好久。